Vous pourrez retrouver sur votre planche 100% Made In Avant Pays Savoyard les produits de Noémie et de Cyrille du GAEC « les chèvres de l’Epine » : chèvre chaud, faisselle avec coulis de fruits en dessert.

L’exploitation « Les chèvres de l’epine a été créé en 2016 suite à une reprise d’exploitation située sur VERTHEMEX.

Cette exploitation est cogérée par 2 associés : Cyrille et Noémie

–> élevage de chèvres laitières (85 environ) principalement en race Alpine chamoisée

–> pâturage sur les parcelles autour du bâtiment, les chèvres sont complémentées en maïs grain et tourteaux (de la région !)

Cyrille & Noémie produisent une partie du foin destiné pour l’alimentation de leurs chèvres et achètent également du foin de luzerne en local et du foin de Crau AOP.

La totalité du lait produit sur la ferme est transformé.

Le lait est donc transformé en lactiques (frais, demi sec, sec), yaourts, tommes et raclettes.

La commercialisation des produits se déroule en vente directe principalement. L’exploitation « Les Chèvres de l’Epine » est présente sur les marchés de Nances (tous les vendredis après midi de 16h à 19h) ainqi que sur le marché de Novalaise.